所さんお届けモノです！三つ星シェフが絶賛！幻の巨大ナスを探して高知へ！
2019年8月11日放送 TBS田中卓志（アンガールズ） 所ジョージ 新井恵理那 中山エミリ
この番組は、高知県山奥で栽培される幻のぼたなすの魅力を伝えるために制作されたようです。
ぼたなすは非常に希少で、たった7軒の農家さんだけで栽培されているそうです。
そのため、収穫されたぼたなすをスタジオで紹介し、出演者らも驚くほどの大きさに驚かされたようです。
放送では、ぼたなすの特徴的な味を引き立てるための一番のおすすめ調理法として、焼きなすが紹介されました。
全体をまんべんなく焼き、皮を向いて鰹節をかけるという方法が紹介され、めんつゆやポン酢をかけるとさらに美味しさが引き立つとのことです。
出演者らの感想では、ぼたなすの味わいについて「甘くてトロトロ」と評されており、特にぼたなすの天ぷらは「カニクリームコロッケみたいなトロトロ感」と食感を表現していたようです。
この番組を通じて、視聴者には希少なぼたなすの存在やその美味しさが伝わったのではないでしょうか。
山奥で栽培される特別な野菜への注目度が高まることで、地域の農家さんへの支援やぼたなすの需要が増えることを期待したいです。
