所さんお届けモノです「驚きの転機！寿司の定番とびっこが進化を遂げ、焼き魚にもマッチする驚愕の味に！」

所さんお届けモノです！最新グルメNo.1鶏肉＆緑のとびっこ★業務用食品展示会

2018年5月13日放送　　TBS
田中卓志（アンガールズ）所ジョージ新井恵理那古坂大魔王

---------------------------------------------------------- 脱皮した定番！新たな寿司の一皿が誕生＜寿司の定番とびっこが劇的変化！焼き魚にも合う？？味が誕生＞寿司といえば、ネタや握りによってその美味しさが決まると思われがちですが、言わずと知れた定番の一品、「とびっこ」にもまた違った魅力が生まれつつあります！そんな新たな味わいについて、今回はご紹介します。
【ハルーミチーズ】チーズ好き必見！通常のチーズとは一味違った焼き魚の相棒近年、寿司とチーズの組み合わせが注目されていますが、その中でもハルーミチーズは異彩を放っています。
キプロス生まれのチーズであり、通常のチーズとは異なり乳酸菌が入っていないため、焼いても溶けずにその形状を保ちます。

ハルーミチーズの特徴は、外はパリッとした食感でありながら中はふんわりとしていて、噛むとジュワッとした風味が広がります。
このユニークな食感と風味を活かすために、焼いたハルーミチーズをパンに挟んでいただくのがオススメです。
寿司とは一味違った新たな食の体験が待っています。

【かね徳のとびっこ】かね徳ならではの魅力が詰まった一品日本一のとびっこシェアを誇る創業93年の老舗「かね徳」と言えば、多くの人がその名を知っていることでしょう。
とびっこは、かね徳の登録商標であり、その知名度は折り紙付きです。
最新のとびっこ商品として、すだちとびっこが登場しました。

すだちの風味が爽やかな味わいを演出してくれます。
また、トロとびっこは、2種類の醤油やアマニ油などを用いて味付けされ、ネギトロを彷彿とさせる新食感の一皿に仕上げられています。
そして、かね徳では、新たな挑戦として「ねぎトロとびっこ」というメニューを考案しています。

その美味しさをぜひ多くの人に知ってもらいたいと、寿司屋に掲げられる日を夢見ているのだとか。
--------------------------------------------------------- 明るい未来を予感させる新たな寿司文化が広がる寿司と聞くと、伝統的なネタやシャリ、そして醤油やワサビなどの定番の組み合わせが浮かび上がってくるかもしれません。
しかし、いまや寿司の世界も革新の波が押し寄せています。

ハルーミチーズやかね徳のとびっこといった新たな食材やメニューが登場し、寿司の楽しみ方を広げるきっかけとなっています。
このような挑戦と創造力から生まれる新たな寿司の魅力は、食文化の進化を感じさせます。
伝統と革新が融合し、さらなる広がりを見せる寿司の未来には、私たちがまだ気づいていない魅力が隠されているのかもしれません。

いつもの寿司を少しアレンジしてみるだけで、新たな食の発見があるかもしれません。
ぜひ、一度足を運んでみてはいかがでしょうか？その味わいの輪を広げる一端に立ち会えるかもしれません。
新たな寿司文化の広がりを感じながら、舌を喜ばせる一皿を味わってみてください。

きっと、寿司の世界から広がる未来の可能性に、あなたも心惹かれることでしょう。
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