所さんお届けモノです！【甲州街道の新名物旅(6)夫婦の手作りヤギチーズ】
2022年12月10日放送 TBS田中卓志（アンガールズ） 所ジョージ 新井恵理那
＜チーズ工房山羊さんの贈り物＞ 山梨県駒橋宿に位置する吉村味噌糀店にやって来たチャンカワイさん。
このお店は86年もの間、地元で愛され続けてきたお味噌店です。
そこでチャンカワイさんは、名物の甲州味噌について教えてもらいました。
実は甲州味噌は、米麹と麦麹の両方を使って作られる特別な味噌なのだそうです。
そしてこの味噌は、500年もの間、山梨県で親しまれてきた味とのことです。
＜ヤギミルクで作るチーズの魅力＞ 新たな名物を求めて、チャンカワイさんは岩殿山の麓にあるチーズ工房山羊さんの贈り物へ足を運びました。
ここは夫婦で営まれているチーズ工房で、ヤギミルクを使用したチーズが作られています。
ヤギミルクは搾りたてのもので、そのやさしい甘みとスッキリとした味わいが特徴です。
特に山羊クリームチーズは青山ファーマーズマーケットでも販売されており、その美味しさからリピーターが絶えない人気商品となっています。
＜山羊クリームチーズと青かびチーズの魅力＞ 山羊クリームチーズは週に15個ほどしか作ることができない限定品です。
そのため、チャンカワイさんが試食をする機会を得られたのはとても貴重なことです。
チャンカワイさんは、試食後に「爽やかミルキーで味が濃厚」といった感想を述べています。
さらに青かびチーズも試食し、「今まで食べた青かびチーズで一番うまい」との感想を述べたそうです。
＜チャンカワイさんの感想＞ このテレビ番組を見ている私たちも、チャンカワイさんの感想に共感しながら興味深く見入ってしまいます。
ヤギミルクで作られるチーズ工房の商品は、どれも一風変わった魅力があります。
その限定品である山羊クリームチーズの美味しさについての言葉に、私たちの興味もさらに高まります。
また、青かびチーズの味わいに関する絶賛の言葉からも、チャンカワイさんが本当に美味しさを堪能されたことが伝わってきます。
こうして新たな名物を求める旅に出たチャンカワイさんの冒険は続いていきます。
私たちも彼らの旅を通じて、新たな発見や興味深い出会いを経験した気分になります。
さあ、自分も新たな名物を求めて、旅に出かけてみませんか？きっと素晴らしい発見や思い出が待っていることでしょう。
