所さんお届けモノです！アンテナショップで発見！あったか絶品（秘）ご当地鍋
2021年11月14日放送 TBS田中卓志（アンガールズ） 所ジョージ 新井恵理那
『奈良まほろば館』のリニューアルに訪れた『TOKi』は、モダンスパニッシュの料理を提供するレストラン＆バーでした。
2階の内装は落ち着いた雰囲気であり、川島シェフの監修のもと、奈良県産の厳選食材が使われています。
そして、奈良県のご当地鍋として知られる飛鳥鍋を味わうことができます。
今回の飛鳥鍋は、スタジオに登場しました。
スープには牛乳が使われており、自宅でも手軽に作ることができるそうです。
大和肉鶏などアンテナショップの人気食材を具材に入れ、牛乳のミルキーさと味噌の塩味が絶妙なバランスで調和しているそうです。
奈良まほろば館のリニューアルや『TOKi』の料理、そして飛鳥鍋の魅力に触れることができたテレビ番組は、興味深く楽しめる内容でした。
奈良の古都の風情と現代の料理が融合した空間で、郷土料理を堪能できるというのは素晴らしい経験であると感じました。
