所さんお届けモノです！中山道で100年以上続く老舗の新名物探し！第12弾
2019年4月28日放送 TBS田中卓志（アンガールズ） 所ジョージ 新井恵理那 木本武宏（TKO） 木下隆行（TKO）
政所園の「茶師厳選の極みだし」は、創業から267年という長い歴史を持つ日本茶専門店が作った新名物です。
その特徴は、焼きあごや鯖節などの魚介のだしに福岡県産の八女茶をブレンドしていることです。
この八女茶に含まれるカテキンが魚介の風味をまろやかにし、本格的な味わいを楽しむことができます。
「極みだし」は、パックを煮出すだけで簡単に使えるため、浅漬けや炒めもの、ハンバーグなど、さまざまな料理に活用することができます。
さらに、このだしを使ったチャーハンも美味しくいただけるようです。
1人前はパック1袋が目安で、塩こしょうは一切使っていない点も注目です。
テレビ番組でも紹介され、所ジョージさんも「飲み物としても美味しい」と絶賛しているようです。
茶で作られただしという斬新なアイデアは、まさに魔法の万能調味料と言えるでしょう。
政所園の伝統と技術が生み出したこの新商品は、茶好きならずとも一度試してみたい逸品です。
